后来居上代表的生肖是“龙”，最佳生肖成语“后来居上”通常用来形容后来的人或事物超过了之前的人或事物，具有领先、超越的意思，这个生肖成语的解释是龙在古代神话中代表着力量、尊贵和领先，代表着在某个领域或方面后来居上，超越了之前的地位或成就。